Hola amigas, ayer cene una rica tortilla de patata y me empece a preguntar quién la habría inventado, nunca os habeis preguntado sobre la historia de esta rica comida, que alguna vez en la vida hemos comido y preparado todas??? Bueno el caso es que me puse a investigar sobre todo lo que rodea a esta rica comida y aquí os dejo mis averiguaciones.

La tortilla no tiene un origen concreto, sino que existen varias historias sobre su creación, aunque bueno como en todo, unas son más fantasiosas que otras. Lo que si es verdad es que al inventor de la tortilla de patatas tendriamos que ponerlo en un pedestal, porque esta comida además de deliciosa es tan nutritiva que a lo largo de los años ha salvado varias vidas.

Uno de los ejemplos de que la tortilla ha salvado vidas, se da en el hospital de la Hermandad de la caridad de Sevilla, en el año 1575. Los hermanos, que no tenían dinero para comida, utilizaron las patatas que se cultivaban a las orillas del río para alimentar a los enfermos, con una gran aceptación por parte de ellos.

La patata al principio, cuando llego de la Nueva España, era comida exclusiva sólo de pobres. Sin embargo, en el siglo XVIII la patata se popularizo y se empezaron a conocer en todos los hogares españoles sus beneficios culinarios, convirtiendo a este tubérculo en uno de los más solicitados del país. Un siglo más tarde, la tortilla de patata se convirtió en el plato estrella de la mesa española. Esto fue gracias al gran aporte nutritivo y su excelente sabor.

Hoy en día la tortilla está tan extendida que se conocen muchas variantes. En éstas se añaden distintos ingredientes a la receta original que sólo era patatas huevos y un poco de sal. Entre las nuevas variantes, destacan a la que se le añade cebolla, la de bonito o atún, la de chorizo, la de pimientos y como no, la de champiñones.

Amigas, si no teneís tiempo de pelar patatas, hoy en día también existen preparados de tortilla, que son exquisitos. Por ejemplo, existe un preparado de la marca IBSA, que es muy natural, ya que no tiene conservantes. Además, lo tiene en cuatro variedades distintas y es muy fácil de preparar, ya que sólo tienes que mezclar el preparado con huevos y a la sartén. En pocos minutos podrás disfrutar de una tortilla casera tan buenas como las que hace tu madre o tu suegra!!!

Ahora ya sabeis cómo comenzó a expandirse este extraordinario plato, que ahora es conocido en el resto del mundo como tortilla española. Hoy para que sea un día redondo,  sólo nos falta disfrutar del rico sabor de la spanish omelette!!!

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